2016年9月19日月曜日

ジャン・フルニエ 2014年ヴィンテージ試飲 2/4 @平野弥

その1の続きです。


(6) 2014 Bourgonge Rouge(ブルゴーニュ・ルージュ) 赤 3200円

紫色の香り。核が3cmあり、その周囲は綿菓子の甘い香り。ハイビスカスなどの色が濃い花々、野菜の横に黒糖、シソ、墨汁のような薄い灰色のある慈悲深さがある。さらにハッカにバニラ、ハーブが混じり、バラ、ローズヒップ、オールドローズもあるいい香り。口に含むとガツっとした旨み。梅、塩味、ぼわんとした柔らかい中核で旨みが凝縮している。このルージュはルージュクラスではなく、本格的な味わい。香りの要素が豊富で味わいもおいしい。



(7) 2014 Marsannay Rouge Cuvvee Saint Urbain(マルサネ ルージュ キュベ・サン・チュルバン) 赤 3900円

かわいらしさのある香り。キュートまではいかなかかわいらしさ。シソ、梅、黒糖、赤糖、柔らかさ、甘さ、野菜に加えて、黄色い花が香る。スワリングで冷涼さのある平面が現れ、その平面から上方へ蜃気楼のように香りが沸き立つ。口に含むとしたに旨みが舌に訴え、味わいが横楕円状に膨らむ。前のロットだそうで、落着いている。黄色い花の香りと風味が特徴。



(8) 2014 Bourgonge Rouge Les Chapitre VV(ブルゴーニュ・ルージュ レ・シャピトル ヴィエイユ・ヴィーニュ) 赤 3900円

黒い果実、黒コショウ、少しすると甘い果実の香りが膨らんでくる。赤果実、クランベリーの香りが感じられ、やはり綿菓子の甘さをまとう香り。深い底にスイカの種のような黒いものが縦状にあり、そこから酸やミネラル香が針状に細くギューンと上方へと伸び、それを追いかけるように果実が昇っていく。この針状の線の周囲には黄色い花や綿菓子が雲のようにいる。味わいはクランベリーの甘酸っぱい味わいに黒糖の甘味が加わる。周囲に光がなく、真っ暗闇。旨みは強く、唾液がすごく出る。ダークで暗黒な世界。



(9) 2014 Marsannay Rouge Les Echezots(マルサネ ルージュ レ・ゼシェゾ) 赤 4700円

香った瞬間に感じる「いい」という感覚。上品な香り、獣臭、花、果実のバランスがいい。ツーっと滑るように進む先端に対して、後から香りの要素がついてくる。前者のシャピトルは上方に向かってだが、こちらは水平方向で、自分自身ではなく、手前からリンク奥へ向かっていくアイススケートの滑りを見ているかのよう。香りの要素は紫色を感じさせ、その色は不透明。味わいは明るめで花がパッと開く感じを受け、バランのような△形のザクザクした山形で上あごに旨みが集中する。味わいで一瞬ピカッと光った。上品なうまいバランスが特徴。



(10) 2014 Marsannay Rouge Clos du Roy(マルサネ ルージュ クロ・デュ・ロワ) 赤 4700円

やさしさを身にまとった香り。魅惑的でキュートではないが魅力がある。大人っぽさも感じられる。前日の試飲ではひな祭りのような色々な切り取った楽し気な香りだったそうだが、本日は成長が感じられる。味わいはとてもよいバランスで、口内から鼻孔に通った後、ふんわりと鼻孔に沿ってきれいな酸が立ち上る。やさしく全体を包み込むおいしさがある。魅力あるバランスよさが特徴。


その3に続く