2016年9月19日月曜日

ジャン・フルニエ 2014年ヴィンテージ試飲 3/4 @平野弥

その2の続きです。



(11) 2014 Marsannay Rouge Les Longeroies(マルサネ ルージュ レ・ロンジェロワ) 赤 4700円

森林、野菜、ネギ、ゆり、醤油、黒砂糖、味噌のようなニュアンスもある。ふわんとした甘さをまとい、魅惑的な引き込まれる香り。力強く花が香り、酸と塩がガンガンやってきて、鼻を強く攻めてくる。味わいにも黄色い花の風味がある。魅惑的なところが特徴。



(12) 2014 Marsannay Les Longeroies Version Originale(マルサネ レ・ロンジェロワ バージョン オリジナル) 赤 5400円

すごく直球な素直で力強い香り。綿菓子をギューッと圧縮してぶつけられた感じ。焦げ臭もある。いろいろな要素が素直で活き活きさを感じる。味わいは酸味がしっかりしていてタンニンあるがきめが細かく、飲み込んだ後の鼻孔に抜ける香りがいい。酸味の質がしっかりしてミネラルと合わせて骨格となっている。今でもおいしく飲めるがタンニンが安定して一体感でるのが楽しみ。SO2の使用量が40mgと少ないそうです。力強くも柔らかさのあるところが特徴。よいです。



(13) 2014 Fixin Les Petits Crais(フィクサン・レ・プティ・クレ) 赤 4700円

ミネラルが高いトーンにあり、薄い層の平面が基盤となり、そこから短い距離で香りが昇る。その香りは塩や少しの海老などの要素があり、バランスが取れている。口に含むと魅力的な波動がある。同心円状に波となってファンファンファンっと短い周期で波動を発す。酸味とミネラル、それに果実味がバランスよく調和している。平野さんが取った香りはベルモット、バナナ、ウイキョウ、スミレだそうです。波動ある味わいが特徴。



(14) 2014 Gevrey Chambertin(ジュヴレ・シャンベルタン) 赤 7800円

塩、どんぐりが中核にある香り。塩とミネラルが高めのトーンで平面状にある。味わいは旨み豊富で舌全体を取り囲み、いつまでも離してくれない。これは旨みが過度に感じられるぐらいで、じんじん、じわじわと旨みが溢れてくる。この旨みの強さは普段カリフォルニアなどを飲んでいる方でも満足できると思えるぐらい。あるれ出る旨みが特徴。



写真撮り忘れ

(15) 2014 Cote de Nuits Villages "Les Croix Violettes Vieilles Vignes"(コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ"レ・クロワ・ヴィオレット ヴィエイユ・ヴィーニュ") 赤 6700円

安定した香り。落着きある。甘さもあり、塩がハッキリとしていて、スワリングするとヨードも出てくる黒さのある香り。それでも塩が顕著で根菜類の料理を彷彿させる。味わいは旨みが口の前方に集中する。これも唾液が多く出るぐらい、とてもとても旨みが強い。幅広く受け入れられそうで、流行りそうな味わい。旨みが豊富ですぐおいしいことが特徴。


その4に続く