丸いゴムの一部を尖ったもので突ついて、パンっとゴムが弾けて丸いプリンが出てくる。味わいは濃厚という言葉が当てはまり濃く、甘味もはっきりとある。舌触りはとても滑らかで、舌で押すとその形になるような重い流動体のようである。味わいは全く異なるが食感だけでいうと、こし餡のイメージが近く、重さはそれと同じでもっと滑らかに動き、押した後に消えていく速度が速い点がこし餡と異なる。付属のカラメルクラッシュをかけると苦みが加わり味わいのバランスがよくなる。素材の良さを感じるのでもっと甘味を抑えて素材そのものを楽しんでみたい商品。
ローソンで見かけて購入してみたもので、価格は丸いクリームブリュレ2個入りで464円。そんなにすると思ってなかったのでレジで驚いた。
牧家(ボッカ) 北海道伊達市乾町 201-292
http://www.bocca.co.jp/
